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2016-01-28T09:16:56+01:00

Hachis Parmentier marrons /girolles

Publié par aurel

Recette réalisée avec mon partenariat Castel Chris:

Castel Chris c'est l'huile d'olive de haute qualité ,pure avec beaucoup de saveurs,utilisé par des professionnels .Aucun traitement chimique n'est utilisé .

Leurs Oliviers poussent au pied de la montagne de l'étoile ( Serra Da Estrela)

Hachis Parmentier marrons /girollesHachis Parmentier marrons /girolles

-->ingrédients :

.pour la purée: 1 kg de pomme de terre , 50 gr de beurre , un peu de lait , 1 càs d'huile d'olive , sel , poivre , gruyère râpé

.pour la viande : 1 kg viande hachée , 1 càs d'huile d'olive , 1 boîte de marron , 1 boîte de girolles , 1/2 càc de muscade , 1 pincée de cannelle , persil , sel , poivre

--> recettes:

- Peler les pommes de terre , les couper en gros cubes et les faire cuire dans une casserole d'eau salée pendant 20 min

- Pendant ce temps , faire revenir la viande avec l'huile d'olive

- Ajouter le mélange marron et girolle,la muscade,la cà elle , le sel,le poivre,et un peu de persil ,laisser mijoter 10-15 minutes

- Retirer les pommes de terres du feu, les écraser avec le beurre ,ajouter un peu de lait pour obtenir la concistance souhaitée ,saler,poivrer .ajouter la càs d'huile d'olive (Castel Chris)

- Dans des emportes pièces disposer le mélange de viande sans trop de jus.

- Recouvrie de purée ,soupoudrer de Gruyère râpée et enfourner 20 min à 180°

Hachis Parmentier marrons /girolles

Désolé la photo c'est avant de passer au four j'ai oublié de la prendre après .

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